Οικονόμου – Heliades

Εμφάνιση: Βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα.

Μύτη: Έχει τεράστιο αρωματικό βάθος γεμάτο γιασεμί, ξερό σύκο, λεμόνι, φουντούκι και καραμέλα βουτύρου. Πολυδιάστατο και εξαιρετικά πολύπλοκο.

Στόμα: Είναι συμπυκνωμένο και πλούσιο με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, μέλι και ορυκτότητα. Δυνατό και πολύπλοκο με υψηλή οξύτητα και γεμάτο σώμα. Το τελείωμα είναι μακρύ, γλυκό και ξηροκαρπάτο.

Πιείτε: Δεν είναι στην δύση της ζωής του, αλλά δεν χρειάζεται περισσότερη παλαίωση.

Συνδυασμός Φαγητού: Ένα μεγάλο, παχύ ψάρι στα κάρβουνα ή ότι άλλο έχετε μαγειρέψει.